Ici on cuisine

aubergine panée ah non !
il faudra que je t'explique comment la cuisiner, apres tu en redemanderas
garantie

l'aubergine est à travailler avant de la manger sinon c'est fadasse. mais bien préparée c'est un régal

mmmhhhhhh !!!!!

avec tous ces légumes je me ferai bien une ratatouille

ah !!! une bonne ratatouille ! mmmhhhhh!!!!
il faut que j'en fasse une la semaine prochaine
et peut-être aussi un poulet Basquaise.
mrdr ! j'ai le ventre trop plein et je me donne faim

j'en ai justement fait un ce midi de poulet basquaise, pour l'autre folle


demain c'est feuilleté de St jacques ( et là j'ai eu pensée pour Faith), filet mignon sauce aux pommes et cidre, omelette norvégienne.

et tout fait maison s'il vous plait

je peux viendre demain ?
cha me branche bien

tu peux venir Black, nous ne sommes pas à une personne près.

merci Laeti
je serai là vers midi trente, je pense

Nickel, tu seras pile à l'heure le service comme justement à 12h30

parfait !

Pour celles qui, comme moi, ne savent pas résister à un bon dessert fait maison avec amuuuuur, j'ai plein de recettes à vous proposer :

Mousse au chocolat
Moelleux au chocolat
(je vous l'ai pas dis, je kiffe le chocolat lol )
Cookies aux pépites de chocolat et / ou noix de coco
Gâteau au yaourt avec morceaux de pommes et / ou de poires et extrait de vanille
Clafouti aux abricots (quand c'est la saison! sinon, aux poires)
Iles folttantes avec caramel et crème anglaise.
...

HUUUUUUMMMMMMMM bon ap'

des îles Folles tantes ???

connait pas , je connais que les îles flottantes



ton gâteau aux pommes tu peux le faire avec des pommes caraméilisées au beurre salé, essaie tu verras

PTDR ! ! ! ! !
J'avais pas vu ma faute de frappe Laeti. EXCELLENT !

les iles folles tantes c'est un dessert pour les mecs ??

moi, je suis plus salé, mêmer si je fais des tres bon dessert

j'adore faire les gâteaux mais je ne les mange pas, enfin je goûte, bien obligée !!

laeti a écrit:

j'adore faire les gâteaux mais je ne les mange pas, enfin je goûte, bien obligée !!

tout à fait ça
par contre je vais craquer, à Noel je pense pour un bon gigot avec des flageoletrs verts, mmmmhhhhhhhh !!!!!!
j'en salive déjà. pour moi toute seule, je vais avoir de quoi faire

un gigot de gnagneau ?


tu le mangera en plusieurs fois. j'ai une recette de sauce aux deux gousses si ça t'intéresse qui accompagne à merveille le gigot.

je te remercie, mais j'ai ma recette toute simple et tellement succulente, j'te dis que ça. et il est bien truffé d'ail, j'adore et comme je n'ai personne à embrasser
tout à l'heure j'ai acheté la Téquila en pensant à ma Cop'.
je sais pas si je la reverrai un jour, mais si je la revois, là, je rachète le Mescal.

la mienne aussi est à base d'ail mais aussi de vanille. c'est trés fin, ça ce mange sans fin (ou faim).


il faut changer des fois... et je ne doute pas qu'elle soit succulente.

je sais pas si j'aimerai, car la vanille dans un plat, j'aime pas, ni les plats sucrés salés.

ça ne donne pas un sucré salé, c'est étonnant et avec le gigot je ne t'en parle pas.

il faudrait que je goute une fois pour me faire une opinion.
mais la vanille, je suis pas terriblement fan.
faut voir, tant que j'ai pas gouté, je peux rien dire.

ça surprend au départ, c'est sûr

comme Noël arrive je me suis dit que j'allais vous proposer une recette de Chapon farci.


tout d'abord il faut blanchir sa volaille (que ce soit un chapon, une dinde ou une pintade)
Dans une grande casserole faites bouillir de l'eau.
Préparer une garniture aromatique avec oignon planté de clous de girofle, carottes (batonnet de 5cm sur 2 environ) des poireaux (3, 4 vert que vous ficelez), et un bouquet garni (thym, laurier, persil).
Une fois que l'eau est en ébullition, plongez votre volaille et ajoutez la garniture et le bouquet aromatique.
Ce procédé vous permet de faire éclater les graisses de la volailles et de la rendre plus tendre.

Il faut laisser votre volaille au moins 20 min dans ce bouillon.


La farce :

vous prenez de la chair à saucisse 300g, que vous mélangez avec de la mie de pain trempée dans du lait (environ 4 tranches), des abricots secs 150g, des pistaches concassés 100g, des amandes concassées 70g, un peu d'armagnac et un blanc d'oeuf, sel et poivre.


vous bourrez la volaille avec cette farce, vous cousez l'ouverture ou mettez un bout d'alu pour obstruer le trou, et vous mettez en cuisson.


Le temps de cuisson variera en fonction du poids de la bête et du four. pour vérifier si c'est cuit, piquer dans la chair à plusieurs endroits, dans le blanc et la cuisse par exemple et regarder si du sang sort en surface en appuyant légérement sur la chair. si il n'y a plus de sang, la volaille est cuite.


voilà j'espère que ça vous plaira, et si vous avez besoin d'autres idées n'hésitez pas.