Petits plats végétariens

Tu nous diras tes impressions

Merci à tous pour vos bonnes recettes, je m'y mettrai dès que je serai rentrée chez moi ! C'est super sympa cette rubrique, merci Milk !

Je viens vous annoncer ma victoire avec les graines germées ! Tadaam, ça y est, j'ai compris le fonctionnement de mon germoir et j'ai réussi un mix printanier de graines de luzernes et lentilles, c'est trés bon

Félicitations Milk. tu vas te regaler avec tout ça.

Kevin a écrit:

Félicitations Milk. tu vas te regaler avec tout ça.

Tu es un consommateur de graînes germées ?


Au fait, je n'ai pas expliqué comment j'ai réussi
J'utilise un germoir rond tout simple, en forme de bocal avec un tamis qui se dévisse.
Je fais tremper mes graines pendant 4h puis, je l'ai rince deux à trois fois en filtrant l'eau du bocal à l'aide du tamis.
J'ai renouvellé cette opération deux fois par jours , pendant 4 jours.
et dès le deuxième jour, on voit apparaître des petites pousses vertes toutes mimi

Super pour ta récolte!

Oui Milk. Tu veux pas essayer le quinoa? c'est vachement bon

Kevin a écrit:

Oui Milk. Tu veux pas essayer le quinoa? c'est vachement bon

Le quinoa? pourquoi pas! je n'y avais pas pensé. J'essairai.

J'ai re-visité ma façon de faire une tarte aux champignons de Paris ce week-end.
J'ai rajouté dedans du tofu aux amandes et sésames que je n'avais jamais goûter auparavant et le résultat fut hmm... enfin, plutôt contente de mes expériences

Prévoir - une pâte feuilletée
- une bonne dizaine de champignons de Paris frais
- 20 cl de crème fraîche ou alors de crême soja (c'est top pour les pblems de cholestérol)
- 2 oeufs
- du tofu aux amandes et sésames (à trouver dans les magasins bio, style "biocoop")
- du persil, sel et poivre, 1 pincée de curry, de l'ail semoule ou frais.
- gruyère.

Préchauffez le four Th 6 (180 C°)

Etalez la pâte dans un moule à tarte, ajoutez les champignons émincés en fines lanières.
Salez plus ou moins bcp (ça va servir à absorber l'eau pendant la cuisson).

A côté, mélangez dans un saladier, les oeufs avec la crème, incorporez les épices et assaisonnements, puis le tofu coupé en petits dés. ajoutez du gruyère râpé et mélanger le tout.

Verser sur les champignons dans le moule à tarte,
et enfournez pendant 20min, 1demi heure, selon votre four.

Recette du jour, bonjour!

[u]CAKE AUX POIVRONS ROUGES, OLIVES ET FETA
avec l'été qui est déjà installé, j'avais envie de mettre des ingrédiens qui rappelle un peu la Grèce.

Prévoyez un poivron rouge entier, épéniné et découpé en petit morceaux, la moitié d'une barquette de féta, une bonne poignée d'olives noires ainsi que la moitié d'une courgette (ou une petite entière) découpée, ça rajoutera au moelleux du cake.

Mélangez 250 gr de farine avec un sachet de levure et 4 oeufs + 10 cl d'huile d'olive.
Salez, poivrez et mettez ce que vous voulez comme épices (moi j'ai mis du paprika et un mélange de fines herbes).

Incorporez le mélange de légumes à la pâte, versez dans un moule préalablement beurré,
et enfournez pendant 30 à 40 min à 180 °C.

Milk ça ma l'air très bon tout ça , faudrait que j'essaie quelques recettes!!!

Encore merci Milk, pour toutes ces bonnes recettes que tu nous livre, il est grand temps que je me mette à la cuisine pour essayer tout cà !

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